北村匠海、畑でプチプチモチモチな21世紀の主食に出会う

北村匠海、畑でプチプチモチモチな21世紀の主食に出会う

アマランサスの畑を訪れた北村匠海(DISH//)。(c)日本テレビ

DISH//の北村匠海が9月14日(土)放送の日本テレビ系「満天☆青空レストラン」にゲスト出演する。

番組MCの宮川大輔と共に北村が出会ったのは、長野県伊那市で栽培されている雑穀のアマランサス。アマランサスは抜群の栄養価でNASAの宇宙食に採用され「21世紀の主食」として注目されているスーパーフードだ。

宮川と北村は名人と共にアマランサス畑を訪れ、アマランサスの実がなっている様子を見学。さらにこの雑穀を使った「ポテトサラダ」や「鹿肉のフライのタルタルソース」「しょうゆ漬けネバネバ丼」「アマランサスパスタ」などの料理を味わう。

日本テレビ系「満天☆青空レストラン」

2019年9月14日(土)18:30~19:00
MC:宮川大輔
ゲスト:北村匠海(DISH//)

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